ЦВЕТЫ

(Ellettria Cardamomum)Описание специиКардамон – это семена растения, напоминающего имбирь. Семена маленькие и липкие, коричнево-черного цвета. В стручке они расположены в три двойных ряда, примерно по шесть в каждом. Стручки достигают от 5мм до 2см. В поперечном сечении стручки треугольные, а в длину они гладкой овальной формы. Поверхность высушенного стручка достаточно грубая и «морщинистая».По текстуре стручок напоминае ... Читать дальше »

ИСТОРИЯ. Лимон, как и другие цитрусовые, в природе не произрастает, это продукт культурного выращивания. Но занялись культивированием цитрусовых очень давно. Первые свидетельства об этом датируется 350 годом до нашей эры. В России же первые лимоны появились в Нижегородской области, в небольшом городке Павлово-на-Оке. Сюда в начале 19-го века некий купец из Турции привез лимонную косточку. Косточка проросла, деревцо дало плод ... Читать дальше »

Родина майорана — Средиземноморье. В культуре один вид — майоран садовый. Это теплолюбивое растение, поэтому выращивают его рассадой. Семена майорана оченьмелкие и долго прорастают (на 20—23 день). Рассаду выращивают с апреля, а высаживают в грунт, когда минует опасность последних весенних заморозков. Высаживают 30x30 см. В кулинарии используют свежие и сухие листья в качестве приправы, сушеные заваривают как чай.

(Laurus Nobilis или Laurus Australus)Описание специиЛавровый лист имеет гладкую овальную форму, в длину достигает от 2.5см до 8 см . Свежесрезанный лавровый лист – блестящий, темно-зеленого цвета сверху и немного светлее снизу. Высушенный лавровый лист - матовый, оливкового цвета. Обладает приятным, немного горьковатым запахом. Приготовление и хранениеВысушенные листья обязательно должны быть оливкового цвета и должн ... Читать дальше »

Однолетнее травянистое эфирномасличное растение, выращивается повсеместно. Употребляют в кулинарии зелень в свежем и сушеном виде. Незрелые плоды кориандра пахнут клопами (отсюда название клоповник), зрелые плоды имеют приятный запах. Наиболее распространен один сорт — Алексеевский 247, но более широко выращивают местные сорта. Кориандр — холодостойкое растение, семена прорастают при температуре 3—4°, поэт ... Читать дальше »

Плетистые розы не все одина-ковы. И отличаются они друг от друга в первую очередь по харак-теру роста стебля. Гиганты рамблеры с длинными гиб-кими стеблями, с легкостью покоряю-щие и десятиметровую высоту, требу-ют прочной и надежно закрепленной опоры, способной удерживать на себе постоянно увеличивающийся вес их цветочной массы. В их крепких объя-тиях старые плодовые деревья пере-живают вторую молодость, эти верхо-ла ... Читать дальше »

ИСТОРИЯ. В Россию алоказия попала в середине 18-го века из Индии. Ее привезли из царского зимнего сада по распоряжению Екатерины II. Целебные свойства растения впервые описал врач тибетской медицины П. А. Бадмаев, пользующийся большим доверием у императоров Александра III и Николая II

ИСТОРИЯ. Лаванду в лечебных целях применяли еще древние римляне, они утверждали, что лаванда помогает при заболевания мозга, головокружениях, водянке, "холодном желудке", для лечения ран. Из средиземноморских стран растение перебралось во Францию и Болгарию. ЛЕГЕНДА. Раньше в период эпидемий люди возле домов разводили костры и бросали в них лаванду - дым проникал в жилища и защищал от болезней. Дым от сожженной лаванды при ... Читать дальше »

Благородный плющОднажды Мария узнала, что такие цветы, как Плющ, Хризантема, Алоэ и Хлорофитум — являются удивительными очистителями воздуха, и она решила вырастить эти растения в своем садике. Первым у нее появился очень скромный на вид, маленький и неказистый Плющ. В магазине на него никто не обращал внимания, и он был уверен, что никому и никогда не понадобится. Но Мария из всех цветов, продававшихся в магазине ... Читать дальше »

Растение богато витамином C, белками, минеральными веществами, особенно железом. Оранжевые цветы настурции обладают приятным острым запахом и легким перечным вкусом, который в прошлом столетии европейцы считали возбуждающим аппетит. Французы первыми решились использовать настурцию на кухне. До сих пор во Франции цветки настурции примешивают к салатам для придания им пикантности. Крупные, недозревшие семена, имеющие форму ... Читать дальше »