 Родина фенхеля — Средиземноморье и Средняя Азия. Травянистое дву - или многолетнее растение, богатое витамином С, каротином, служит источником рутина, фенхельное масло входит в состав эликсиров от кашля. Корни и листья фенхеля употребляют в свежем виде в салатах, добавляют в мясные, рыбные блюда, в соусы. Фенхель — свето-, тепло - и влаголюбивое растение. Посев проводят во второй половине апреля с междурядьем 20 см, в ряду — 10—15 см. Норма высева семян 1 —1,5 г на 1 м2, глубина заделки 3—4 см. Уход: рыхление, прополка, полив.
|