ЦВЕТЫ

В пищу используют базилик душистый — огородное теплолюбивое травянистое растение. Его листья, молодые побеги обладают тонким ароматом, придают пище пряный запах. Как отличную приправу его добавляют в соленья, в мясные блюда, соусы. Сушеную зелень перетирают в порошок и используют одну или в смеси с порошками кориандра и укропа. Выращивают рассадным способом. Рассаду готовят так же, как томата и перца. Высаживают рассаду 25x25 см. Уход заключается в прополке, рыхлении, поливе.